Gustalo come condimento principale per primi piatti sani, veloci e gustosi o come tocco finale per dare una nota croccante e stuzzicante ad ogni ricetta

Ispirato dalla tradizione lucana, il Condigusto Lucano vede l’impiego di un mix di peperone crusco di Senise I.G.P., Friscous e aglio. Ottimo sia come tocco finale di un piatto sia come condimento di primi piatti caratterizzati dalla fragranza e dolcezza del rinomato peperone.

Ricetta per 4/5 persone:

1. 1. Cuoci in acqua salata 500g di pasta. Nel frattempo versa il contenuto del Condigusto in una ciotola, condiscilo con 3 cucchiai di olio EVO e mettilo da parte;
2. 2. Poco prima di scolare la pasta al dente, conserva 3 mestoli di acqua di cottura e scalda in una padella bassa e larga 6 cucchiai di olio;
3. 3. Scola la pasta, trasferiscila nella padella bassa, incorpora gran parte del Condigusto e completa la cottura per 2-3 minuti a fuoco medio, aggiungendo un po' alla volta tutta o parte dell'acqua di cottura conservata;
4. 4. Impiatta e guarnisci con il restante Condigusto. Buon appetito!

Potete personalizzare la ricetta con uno o più ingredienti a vostra scelta: olive, pomodorini, pancetta, tonno, alici, bottarga, ecc.