Gustalo come condimento principale per primi piatti sani, veloci e gustosi o come tocco finale per dare una nota croccante e stuzzicante ad ogni ricetta

Dall'impiego di ingredienti tipici della tradizione, come il Friscous Piper, il broccolo pugliese e l'aglio, nasce il Condigusto Pugliese. Ricco di vitamina B1 e B2 è ottimo per le sue proprietà antitumorali e antiossidanti, da usare sia come tocco finale di un piatto sia come condimento di primi piatti caratterizzati dal gusto inconfondibile della cucina pugliese.

Ricetta per 4/5 persone:

1. 1. Cuoci in acqua salata 500g di pasta. Nel frattempo versa il contenuto del Condigusto in una ciotola, condiscilo con 3 cucchiai di olio EVO e mettilo da parte;

2. 2. Poco prima di scolare la pasta al dente, conserva 3 mestoli di acqua di cottura e scalda in una padella bassa e larga 6 cucchiai di olio;

3. 3. Scola la pasta, trasferiscila nella padella bassa, incorpora gran parte del Condigusto e completa la cottura per 2-3 minuti a fuoco medio, aggiungendo un po' alla volta tutta o parte dell'acqua di cottura conservata;

4. 4. Impiatta e guarnisci con il restante Condigusto. Buon appetito!

Potete personalizzare la ricetta con uno o più ingredienti a vostra scelta: olive, pomodorini, pancetta, tonno, alici, bottarga, ecc.