La ricca presenza di polifenoli della cipolla bianca, contenuta nel Friscous Agricò, consolida le proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie della curcuma. Il suo gusto, frutto dell'incontro tra i profumi provenienti dalla macchia mediterranea della costa del Salento e da un mix di erbe mediterranee, lo rende ideale per zuppe di legumi, arrosti e antipasti di pesce.